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从小学生到成年人,生活中总少不了辣条的陪伴。一起吃包辣条和女孩子一起上厕所,中年人晚上约个饭,老朋友一起打麻将一样,都是社交场上的“硬通货”。
但不少人有了孩子,成为家长后,就“谈辣条色变”,将其称之为“垃圾食品”,影响孩子的生长发育,对孩子吃辣条明令禁止。
✦什么是“垃圾食品”?
垃圾食品指的是高油、高盐、高糖,容易让人发胖,提供超过人体需要,变成人体多余成分的食品。长期食用此类食品,容易使人营养不足。
世界卫生组织也曾辟谣从未发布过垃圾食品名单。只有不恰当的烹饪方法、不均衡的“垃圾吃法”,才使得食品成为影响健康的“垃圾食品”。
✦辣条是“垃圾食品”吗?
让我们先看一下辣条的配料表:
“辣条”属于调味面制食品的一种,以小麦粉为主要原料,经配料、挤压膨化、蒸煮、成型,加之食盐、糖、油、辣椒、麻椒香辛料和食品添加剂等制成。
辣条在生产过程中,会使用很多添加剂,但正规厂家,都会在国家批准的剂量内,符合生产标准。
值得一提的是,辣条行业的国家执行标准体系近些年才开始制定实施,生产企业良莠不齐,特别是一些黑心作坊生产的“三无”辣条,存在超量使用添加剂、色素以及细菌落总数超标等问题。
✦正规辣条可以多吃吗?
正规生产的辣条虽然符合生产标准,但也不能多吃。辣条的营养价值不高,从健康饮食的角度出发,不提倡人们多吃辣条。
辣条有超高的含盐量:《中国居民减盐核心信息十条》建议,成人每天食盐不超过5克(1克盐约等于400毫克钠),而吃一包辣条,摄入的钠便达到了每天需要量的1.4倍,患高血压、心血管疾病和中风的风险就会相应增加。
超高的脂肪含量:辣条是高脂肪食物。吃一包辣条,就摄入了约四分之一每日所需的脂肪量,容易造成肥胖。
如果实在想吃辣条,可以偶尔少量食用正规品牌。购买时,注意食品包装上的生产厂家、生产日期、条形码、保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买“三无产品”。