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“月亮不睡我不睡，我是秃头小宝贝！”
当代年轻人熬夜越来越厉害，于是脱发也就随之而来。据国家卫健委调查，中国脱发人群已达2.5亿，一跃成为与失眠、肥胖并列的当代年轻人“三大噩梦”，现如今，防脱发已成为许多人的“头等大事”。
如何防脱发一度成为“令人头秃”的难题，但是最近有人为这个难题找到了解决办法——香港中文大学黄秀娟团队1月6日刊发的研究成果表明，大豆能够有效改善脱发的症状！
为什么吃大豆能改善脱发？
1.研究人员表示，大豆中丰富的植酸有助于肠上皮增殖和修复损伤，促进毛发再生，如果饮食结构中长期缺乏大豆及其制品会导致植酸的自然供应不足，进而导致脱发。
2.头发中85%-90%的成分为蛋白质，大豆中的蛋白质含量也高达35%-40%，有利于头发的生长。
3.大豆中含有丰富的矿物质，与头发中的微量元素种类重合度极高，因此对头发的生长促进作用较为明显。
4.大豆中丰富的维生素A、C和B族维生素，是皮脂的重要组成部分，有助于保护头发的毛鳞片，其中B族维生素还可以调节皮脂腺分泌，减少头发的脱落，维持头发色泽。
如何科学健康地进行“大豆饮食”？
1.保持食用豆制品的饮食结构。豆制品含丰富的蛋白质，还具有钙、镁、钾、大豆异黄酮、B族维生素等营养物质，可以补钙、降压、预防心脑血管疾病，还可以双向调节人体雌激素，预防更年期女性骨质疏松。
2.适量摄入豆制品。豆制品虽好，但不宜过量，否则可能影响消化，出现腹胀、腹泻等症状，根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天的大豆摄入量应该保持在30-50g之间，豆制品摄入量可以参考以下标准——30-50g大豆相当于200g豆腐、100g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑、800g豆浆、300g豆芽。
3.注意其他成分的摄入量。腐乳、豆豉、大豆酱等发酵豆制品中的盐成分比较高，食用时需要注意食盐的摄入量，尽量不要吃太多。
4.以下疾病患者不宜食用大豆。患有急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病（肾功能严重下降者）、慢性胃病、泌尿系结石、高血钾症等疾病的人士，不建议吃大豆及其制品。
科学食用大豆，美味又健康！家人们，豆制品吃起来，豆浆喝起来，让我们送“脱发”离开千里之外！
